在海洋中,珊瑚因其绚丽的色彩和多样的形态吸引着人们的目光。在森林中,有一类真菌因外形酷似珊瑚,而被称作珊瑚菌。这是一个庞大的家族,成员众多,不光外观如珊瑚般动人,而且很有名气，被誉为“野生之花”。

珊瑚菌又名“刷把菌”，质地脆嫩，体形俊俏，色泽秀美，家族庞大，是我国野生菌资源中不可忽视的组成部分。珊瑚菌颜色艳丽，有红、黄、白等色，像葡萄状枝瑚菌、葡萄状珊瑚菌都可以食用。珊瑚菌的子实体由基部生出多回分枝，基柄粗大，圆柱状或柱状团块，光滑，基部白色，具粉状斑点，手压后变褐色；菌肉白色，有蚕豆香味；由基部向上分叉，中上部呈多次分枝，顶端呈指状丛集，淡粉色、肉桂红色、蔷薇红色，老时肉褐色；孢子狭长，脐突一侧压扁，有斜长的斑马纹状平行脊突。

珊瑚菌鲜甜爽囗，含有亮氨酸、异亮氨酸、苯丙氨酸、谷氨酸等15种氨基酸，其中有6种人体必需氨基酸，还可以入药，具有和胃、行气、祛风、破血、缓中等作用。

在太白林区，珊瑚菌多生长海拔1000米左右针阔混交林中腐殖质上。每年四五月份开始生长，七八月为成熟期。珊瑚菌对生态环境要求十分苛刻，喜欢阴凉、潮湿、无污染、无干扰环境，是生态环境的晴雨表，是林区生态环境持续向好的一种自然表现。

（作者：陈军 审核：赵静）